MENUS AUTOMNE HIVER Menu du MARCHE à 29 € ttc Flan de Homard et Crevettes Tiède Escargots de Bourgogne Crème de Camembert Aumônière d’Andouille de Vire aux Pommes ********* Magret de Canard au Gingembre Filet Mignon de Porc au Miel Filet de Merlu au Coulis de Crustacés ******** Supplément Fromages Affinés Léon DEANT 6€ ******* Crumble Glacé Pommes et Framboises Tiramisu aux Fruits de la Passion et Chocolat Blanc Pyramide tout Chocolat Menu DECOUVERTES à 39€ ttc Mise en Bouche Gourmande ****** Queues de Langoustines Panées au Grué de Cacao Foie Gras Chaud de Canard sur Pain d’Epices au Confit de Figues Filet de Bar Cuit Vapeur Vinaigrette de Tomate ****** Filet de Boeuf Français au Foie Gras Maison Emincé de Rognon de Veau à la Graine de Moutarde Noix de Saint Jacques Crème d’Oursins Suggestion du Marché: Filet de Saint Pierre Sauce Curry Vert ****** Salade de Saison ou Plateau de Fromages Affinés par Léon DEANT ****** Fondant au Caramel de Beurre Salé, Glace Caramel à la Fleur de Sel Mini Eclairs Choco/Praliné aux Eclats de Noisettes Verrine Baba Pina Colada Croustillant d’Ananas
Publié le Vendredi 07 Octobre 2011